Пататник, это типично родопское блюдо, приготовленное из мелко наструганного картофеля, лука, соли и джоджена. Все смешивается и запекается на слабом огне  сверху или внутри деревенской печи, и когда испечется нижняя сторона, пататкник переворачивается и запекается на том же диске-противне с другой стороны. Есть и другие распространенные варианты ( Read more... )

( Read more... )